作者：Moonny
食材
低温牛排
- 牛排 两块
- 盐
- 黑胡椒
- 橄榄油
- 鸡蛋两个
黑胡椒酱
- 洋葱 半个
- 大蒜 6瓣
- 黄油 25g
- 黑胡椒 25g
- 蚝油 25g
- 番茄沙司 75g
- 糖 一茶勺
- 盐 少许
做法
- 牛排解冻，用少量盐和黑胡椒研刻片刻
- 腌制好的牛排放入真空包装袋，倒入少许橄榄油。抽真空塑封
- 牛排和鸡蛋置入网锅，水没过材料。60分钟/65度/小勺。剩余30分钟暂停，取出鸡蛋，继续。
- 洋葱切块、蒜一起放入主锅，5秒/速度6，切碎。加入黄油25g，5分钟/V/小勺
- 加入水没过，再加入其他材料。10分钟/v/速度1.5。记得放网锅在主锅盖上，因为酱会跳舞，哈哈
- 哦啦~
- 用不完的冰箱保存，也可以用来做其他佳肴哦
- 牛排取出后，用煎锅加油煎至两面微焦，装盘。温泉蛋，就像平时磕鸡蛋一样磕到盘中即可。浇上黑胡椒酱。尽情享用吧
