椰子榛果饼干(无麸质)

食材

  • 25 克榛果
  • 140 克鹰嘴豆粉
  • 20 克椰子粉
  • 25 克蓬莱米粉,多备一些撒粉用
  • 1 茶匙泡打粉
  • 45 克二砂糖
  • 50 克水
  • 40 克橄榄油

做法

  1. 将烤箱预热至160℃。
  2. 将榛果和鹰嘴豆粉放入主锅,以10分/100°C/速度1 拌炒。
  3. 加入椰子粉、蓬莱米粉、泡打粉和二砂糖,以10秒/速度6 混合,利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  4. 加入水和橄榄油,以10秒/速度6 混合。
  5. 在撒粉的桌面上用擀面棍将面团擀平(厚约0.4公分),用饼干切模(Ø5公分)压切后放入铺有烘焙纸的烤盘内,放入烤箱以160°C烤12-15分钟或至底部呈现金黄色,取出置于室温冷却,即可享用。
烘焙甜品

话梅糖

2020-5-20 13:07:40

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2020-5-20 13:10:29

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