亚三酸辣鱼

食材

  • 20 克蒜头
  • 1 枝新鲜柠檬香茅, 取白色部份,切段
  • 50 克红葱头
  • 8 根干辣椒
  • ½ 大匙虾酱
  • 50 克油
  • 1 大匙罗望子果肉, 以300克温水浸泡15分钟后滤出
  • 1 茶匙鱼咖喱粉
  • 100 克蕃茄, 切小块
  • 5 – 10 条秋葵
  • 500 克白鲳鱼, 切大块
  • 1 茶匙糖
  • ½ 茶匙盐
  • 新鲜香菜, 少许,装饰用

做法

  1. 将蒜头、新鲜柠檬香茅、红葱头、干辣椒、虾酱和油放入主锅,以10秒/速度8切碎,再以10分/120°C/速度2爆香。
  2. 加入罗望子汁和鱼咖喱粉,以8分/100°C/速度2烹煮。
  3. 插入蝴蝶棒,加入蕃茄、秋葵、白鲳鱼、糖和盐,以12分/100°C/速度小勺烹煮,撒上香菜,即可享用。
猪牛羊肉肉类

越式牛柳粒

2020-5-1 20:20:55

猪牛羊肉肉类

沙嗲肉串

2020-5-3 11:33:38

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索