黄芪汽锅乳鸽

食 材

• 肥乳鸽     2只
• 黄芪     6g
• 枸杞子     6g
• 口蘑     30g
• 精盐     2g
• 料酒     9g
• 鸡精     2g
• 姜片、葱段     各9g

步骤

1. 将肥乳鸽宰杀放血，用开水烫一下，去毛、头、内脏等；
2. 将鸽肉切成2厘米见方的块，在冷水中泡去血沫，控干水分，口蘑洗净；
3. 把鸽肉、口蘑和其它佐料以及黄芪片、枸杞子一起放进汽锅，加入适量水后，主锅放入大半锅水，汽锅架到小美上，80分钟/V/小勺速度 烹饪。