豆芽拌小黄瓜

食材

  • 100 克 黄瓜, 切丝
  • 1800 克 水
  • 250 克 绿豆芽
  • 2 汤匙 米醋
  • 1 汤匙 酱油
  • 1 茶匙 麻油
  • 1 汤匙 糖
  • 1 片 海苔片, 撕碎
  • 10 克 白芝麻

做法

  1. 将黄瓜放入碗内,置于一旁备用。
  2. 将水放入主锅,以20 分/100°C/速度 小勺加热。
  3. 置入网锅,加入绿豆芽,以2 分/100°C/速度 小勺烹煮,利用刮刀棒辅助将网锅取出,将绿豆芽放入裝有黃瓜的碗内,置于一旁备用。
  4. 将米醋、酱油、麻油和糖放入主锅,以10 秒/速度 2混合,倒入碗内与小黃瓜、豆芽菜拌匀,撒上海苔碎片和白芝麻,即可享用。

小贴士

  • 豆芽富含蛋白质、脂质、醣类、钙、磷、铁以及维生素A、E等营养素,可以预防疾病的发生、增强孩子的记忆力。而丰富的维生素B群,可以帮助消除疲劳。
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