酱煮杏鲍菇

食材

• 500 克杏鲍菇，切滚刀块(约3公分)
• 500 克水
• 25 克冰糖粉
• 10 克姜，切片
• 70 克酱油
• 200 克洋葱，切丝，泡入冰水以去除呛味
• 50 克小黄瓜，切丝
• 新鲜综合生菜，少许(可选的)
• 1 茶匙七味粉

做法

1. 将杏鲍菇、水、冰糖粉、姜和酱油放入主锅，利用网锅取代量杯放在主锅盖上，以20分/Varoma/反转/速度1烹煮，将酱汁连同杏鲍菇放入碗内，冷却至室温后，放入冰箱冷藏4-6小时。
2. 将酱汁沥掉，将杏鲍菇放入铺有洋葱丝、小黄瓜丝和生菜的盘内，撒上七味粉，即可享用。