黑芝麻汤圆馅

作者:美善品小马格格

食材

  • 熟黑芝麻     100克
  • 糖粉     70-80克
  • 花生    30克
  • 猪油    80克

做法

  1. 花生150度烤15分钟,取出晾凉,去衣
  2. 设置T健时间2秒打成花生碎,用T健打出来的花生有颗粒感
  3. 设置T健时间1秒打2次,用T健打芝麻分不会出油
  4. 芝麻粉和花生碎入锅,设置时间10秒/速度5混合
  5. 糖粉和猪油入锅,设置时间1分钟速度5混合,混合好后设置时间5分钟温度50速度1,这一步是让猪油和糖粉融化,便于捏成球
  6. 取出捏成10克-15克左右的馅,大小随自己喜好,冷藏冰箱待用

小贴士

  • 没有糖粉可用白砂糖代替
  • 喜欢流沙,多放猪油
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