芋頭椰汁西米露

作者：小朱在廚房美善品美食顧問

食材

• 西米   100克
• 椰漿    200克
• 水    300克
• 冰糖    30克

做法

1. 根據芯片椰汁西米露的步驟煮西米
   
2. 煮西米的同時，把芋頭放在上面一起蒸，溫度調到veromer。
   
3. 西米按芯片煮好後，倒入網籃用可食用冷水沖，備用。
   主鍋倒入300克水，200克椰漿，冰糖30克，或者用500克椰奶也可以，設置10分鐘/100度/速度1煮開，放入1/3蒸的芋頭，1分鐘速度10打磨，使椰汁更濃稠同時含有芋頭香。同時把另外2/3蒸熟的的芋頭切塊，碗里放入芋頭和西米，倒入椰汁，攪拌一下即可食用。