梅干菜饼

作者：小朱在厨房美善品美食顾问

食材

• 梅干菜(提前4小时浸泡)    30克
• 面粉    250克
• 温水   130克
• 葱    少许

做法

1. 1、主锅倒入25克油，两片姜片，130克肉糜，设置3分钟/veromer/反转速度2暴香(提高速度为了肉糜不成坨)
   2、把梅干菜挤干，用剪刀剪短，放入主锅，倒入5克老抽，5克生抽，5克耗油，5克糖，5克麻油，5克料酒，4分钟/veromer/反转小勺炒一炒，结束后尝一下味道，淡的话再放点盐。
2. 1、清洗主锅，放入130克水，设置2分钟/85度/速度1，再放入250克面粉，半勺盐，5克油，30秒/速度3/混合，打开揉面键，2分钟揉面，揉完面把面团盖保鲜膜醒15分钟。
   
3. 等分成6份，揉圆
   
4. 像包包子一样包入馅料
   
5. 然后压扁，擀圆，平底锅放油，煎至两面金黄
   
6. 如果吃不完可以这样保存放速冻，随吃随取。擀的薄一点才好吃哦
   
7. 平底锅加入油，两面煎一下，油不要太少煎出来才好吃。