冰醉小龙虾

食材

• 一两重龙虾    10个
• 姜片    30克两份
• 花雕酒    300克
• 李锦记生抽   350克
• 冰糖    200克
• 柠檬切片   一个
• 老抽    20克
• 小茴香   5克
• 桂皮    10克
• 八角    10克
• 香叶   5克

做法

1. 龙虾提前加30克姜片蒸熟，冰水马上泡一会。另外除柠檬外的调料，香料一起15分钟/90 度/速度1  混合好。冷缺后，加龙虾泡24小时后食用