辣子肉丁

作者:茜妈幸福厨房

食材

  • 梅花肉     350克
  • 油     30克
  • 蒜头    4瓣切片
  • 姜片    15克
  • 干辣椒    1小把
  • 干花椒    1小撮
  • 生抽    20克
  • 老抽    5克
  • 五香粉    1/2茶勺
  • 糖     5克
  • 小葱    1-2根切段

做法

  1. 主锅放油30克、姜片15克、蒜片4瓣、干辣椒一小把、干花椒一小撮,设3分钟/Varoma/反转速度1
  2. 加入梅花粉、生抽、老抽、糖、五香粉,13分钟/Varoma/反转速度小勺(建议先用5秒,速度调到反转速度2,让佐料和肉混合均匀),全程打开量杯盖;
  3. 最后剩下20秒,从量杯洞加入葱段;
  4. 出锅啦…
  5. 白米饭的杀手!
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