料多多披薩

作者：葉子_xtw5

食材

• 8寸餅
• 高粉    150克
• 水    90克
• 酵母   3克
• 糖   5克
• 山茶油（無味的油都可以）   12克
• 海鹽（普通鹽也行）   1克
• 餡料
• 青椒紅椒   適量
• 洋蔥    半個
• 馬鈴薯（提前煮熟）   1個
• 熟甜🦐（活蝦也可以）   一盤子
• 鹽    少許
• 黑胡椒   少許
• 色拉醬  少許
• 蕃茄醬  少許
• 香腸   擺放一圈
• 馬蘇里拉芝士   適量

做法

1. 餅的所有材料倒入鍋中攪拌均勻，揉面3分鐘
   
2. 揉好麵糰28度發酵至2倍大或則1.5倍
   
3. 利用發酵時間去準備餡料
   
4. 準備食材
   
5. 熱油爆香洋蔥，依次放入食材
   
6. 放點鹽和黑胡椒，備用。
   
7. 發酵好的麵糰
   
8. 排氣，分出3分之一，蓋膜醒發15分鐘
   
9. 醒發好的大麵糰擀圓，用叉扎孔，用力扎到底，不要怕它疼。
   
10. 小麵糰擀長方形，如圖切成小的長方形，夠裹住香腸即可
    
11. 依次擺放好
    
12. 擠入色拉醬
    
13. 擠入番茄醬
    
14. 用刷子刷均勻
    
15. 先撒芝士墊底（我忘記了先撒芝士，撒點料進去了）然後撒料
    
16. 最後撒上滿滿芝士
    
17. 整理麵糰時候就可以預熱烤箱，200度25分，（正常15到20分鐘即可）大家根據自己烤箱，我家溫度偏低，料也多所以時間長
    
18. 出爐啦！
    
19. 我和兒子光盤
    
20. 搭配自製飲料！爽！紅橙➕芬達，➕雪碧更加好看
    

小貼士

• 利用發酵時間來做餡料，烤箱提前預熱，有問題留言，期待你們作品！