作者：叶子_xtw5
食材
- 高筋面粉 250克
- 水（新手140） 150克
- 橄榄油 15克
- 糖（喜欢甜25~30） 20克
- 盐 3克
- 奶粉 12克
- 酵母 4克
- 每日坚果 60克
- 黄油（最后挤入割包处） 13克
做法
- 除黄油和坚果之外全部倒入小美里混合均匀，揉面模式7分钟
- 轻松出膜
- 加入坚果30秒
- 滚圆，盖上保鲜膜放入发酵箱28度一发，湿度80%，发到2倍大
- 全过程不要擀面杖，轻松按压面图案，分2份
- 整成橄榄型，38度30分钟发酵，具体看状态
- 撒粉，割包，挤入软化黄油
- 提前预热烤箱210度20分钟，千万不要走开，否则后果自负😂死死盯住烤箱哈哈哈😄上色立马盖上锡纸。隔日吃，喷水烤5分钟即可
- 完美出炉
- 包起来送朋友
- 表皮脆，有嚼劲，越嚼越香，明天早上吃记得再烤几分钟
小贴士
- 上色很快，人不能走开。
- 做之前看几遍方子，看清楚再下手
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