快手古早肉松

作者：s_life

食材

• 猪里脊（切块，约3cm）   300克
• 油      10克
• 酱油     25-30克
• 冰糖粉    30克
• 料酒    20克
• 水     150克

做法

1. 设置三个“5”清洗猪肉。
   
2. 将猪肉、油、酱油放入主锅，以5分钟/100度/反转小勺烹煮。加入糖，料酒，水，以30分/V/反转小勺烹煮。
   
3. 以5秒/反转速度4切碎，刮刀棒将肉松刮至锅底。
   
4. 取下量杯盖，以40分/V/速度1炒制。
   
5. 盛出，平铺晾凉，密封保存。