奶酪蛋糕

作者  做做饭晒晒碗

食材

  • 奶油乳酪     60 g
  • 糖     60g
  • 里考塔乳酪     180g
  • 酸奶油     60g
  • 奶油     25g
  • 玉米淀粉     10g
  • 蛋     2 颗
  • 水果     装饰用,依个人喜好添加

步骤

  1. 预热烤箱至110°C。将锡纸包住4个不锈钢圆形慕斯圈(Ø 6 cm)底部,放在烤盘上备用;
  2. 将奶油乳酪和糖放入主锅,以1 分/速度 3混合;
  3. 加入里考塔乳酪、酸奶油、奶油、玉米淀粉和蛋,以1 分/速度 4混合,倒入4个不锈钢圆形慕斯圈(Ø 6 cm)内,在包了锡纸的慕斯圈外侧倒入适量水,放入烤箱以110°C烘烤约60分钟,取出放凉至室温后,再放入冰箱冷藏4-5小时,取出脱模后用水果装饰,即可享用。
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