豆豉蒸三文鱼

食材

  • 200 克 去皮三文鱼鱼排 ,切厚片
  • 5 瓣 蒜头
  • 10 克 姜 ,一块
  • 30 克 洋葱 ,切块
  • 10 克 油
  • 20 克 老干妈风味豆豉
  • 500 克 水 ,蒸煮用
  • 1 支 葱 ,切末

做法

  1. 取一个平盘放在主锅盖上,称出三文鱼鱼片,并依次排列好取下备用。
  2. 将蒜头、姜、洋葱和油放入主锅,以5 秒/速度 5切碎。
  3. 加入豆豉,以3 分/120°C/速度 1爆香。 把酱汁淋在三文鱼上备用。
  4. 将水放入主锅,架上蒸锅,放入平盘,注意不要堵住通气孔洞,盖上蒸锅盖,以15 分/Varoma/速度 1蒸煮。取出撒上葱花,趁热享用。

 

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