辣椒奶油蟹

作者：帅气的虾神

食材

• 螃蟹，虾     随意搭配
• 芝士年糕     10个
• 莴笋     少许
• 三花淡奶     150g
• 淡奶油     100g
• 椰浆     80g
• 红油     5g
• 蒜蓉辣椒酱     15g
• 番茄酱     15g

步骤

1. 奶油汁：三花淡奶150g，淡奶油100g，椰浆80g，红油5g，混合均匀；
2. 辣酱：蒜蓉辣椒酱，番茄酱各15g混合，黄油20g；
3. 黄油，辣酱3分钟/120度/速度1暴香，加入奶油汁，4分钟/100度/速度1煮开后加入虾，蟹，年糕6分钟/100度/速度反转最慢，最后两分钟加入莴笋；音乐响起，完美。