作者：Moonny
食材
- 面粉 250克
- 水+一个鸡蛋 130克
- 羊腿肉 450克
- 紫洋葱 100克
- 孜然粉 2克
- 盐 6克
- 白胡椒 1克
- 花椒油 50克
- 老抽（可以不放） 5克
做法
- 面粉鸡蛋水放入主锅 揉面模式2分钟 水量自行调节一下上下5克 包保鲜膜醒面 这里可以留出小半个蛋黄哦 一会刷面用
- 不洗锅 洋葱放下去5秒/速度5
- 打成这样 很方便吧 再也不辣眼睛了
- 羊肉是手切的 因为喜欢颗粒状 切指甲盖大小的丁 调料全部放进去
- 2分钟/反转速度2
- 面醒好切12分 大概在35克一个
- 撒薄粉 擀成长方形 椭圆也可以啦 填上馅 馅我也是事先用筷子划分一下区域 这样馅跟皮刚好全用完哦 包的时候就预热烤箱220度
- 上下左右折起来就好 上下封口和左右封口可以捏一下
- 翻过来放在铺了油纸的烤盘里 羊毛刷抹上蛋黄液撒上白芝麻 全部摆好后上下火220度烤20分钟
- 烤到一半包子就滋滋冒油 香味飘出来了 看上色 喜欢深一点再加个两三分钟也可以哦 掰开尝一口 很香
