陳皮紅豆沙

食材

• 200 克紅豆, 洗凈，浸泡4小時後瀝干
• 5 克陳皮, 洗凈
• 1200 克水
• 300 克全脂牛奶
• 80 克二砂糖

做法

1. 將紅豆、陳皮和水放入主鍋，以30分/100°C/速度1 烹煮，再以1分/速度5 –10漸速調合。
2. 加入全脂牛奶和二砂糖，以15分/80°C/速度1 烹煮，倒入碗內，待稍微冷卻後即可享用。