白木耳酪梨冰淇淋

食材

  • 400 克 酪梨 ,去皮,去籽,切塊(約2公分)
  • 200 克 新鮮白木耳 ,切小朵
  • 60 克 冰糖
  • 500 克 水
  • ⅛ 茶匙 鹽
  • 45 克 檸檬汁
  • 60 克 蜂蜜

做法

  1. 將酪梨切塊(約2公分)後,放入冰箱冷凍至少4小時。
  2. 將新鮮白木耳、冰糖和水放入主鍋,將網鍋取代量杯,放在主鍋蓋上,以20 分/120°C/速度 0.5 烹煮。
  3. 加入鹽,以30 秒/速度 10 調合,倒入製冰盒內放入冰箱冷凍至少4小時。
  4. 將冷凍過的酪梨、白木耳冰塊、檸檬汁和蜂蜜放入主鍋,以2 分/速度 9 攪打,即可享用。
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