三杯鸡

食材

• 10 克 蒜头
• 10 克 姜, ，切片
• 10 克 新鲜辣椒, ，去籽切段
• 10 克 黑芝麻油
• 800 克 鸡腿 ，带骨切块（约3厘米），提前热水汆烫沥干
• 20 克 米酒
• 30 克 酱油膏
• 30 克 酱油
• 10 克 新鲜九层塔

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入姜、新鲜辣椒和黑芝麻油，以5 分/120°C/速度 小勺爆香。
3. 加入汆烫过的鸡腿块，不需盖上量杯，以15 分/Varoma/速度 小勺拌炒。
4. 加入米酒、酱油膏和酱油，不需盖上量杯，以10 分/Varoma/速度 小勺拌炒。
5. 加入新鲜九层塔，以1 分/100°C/速度 1拌炒，即可享用。