咖喱鸡

食材

  • 20 克油
  • 100 克洋葱,切块(约2公分)
  • 1 大匙咖喱粉
  • 400 克去骨鸡腿排,切块(约5公分)
  • 250 克马铃薯,去皮、切块(约5公分)
  • 100 克红萝卜,去皮、切块(约3公分)
  • 400 – 500 克水,依个人喜好调整
  • 120 克咖喱块(约半盒),剥碎

做法

  1. 将油、洋葱和咖喱粉放入主锅,以5分/120°C/速度1爆香。
  2. 加入鸡腿排,不需盖上量杯,以5分/Varoma/反转/速度1拌炒,将鸡腿排取出放入碗内备用。
  3. 加入马铃薯、红萝卜和水,以20分/100°C/速度1烹煮。
  4. 加入炒好的鸡腿排和咖喱块,以5分/100°C/反转/速度1烹煮,于主锅内静置10分钟,即可享用。

小贴士

  • 若选用是带骨鸡腿肉,则不需从主锅内取出,直接烹煮完成即可。
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