超软的汉堡包胚

作者：美善品小马格格

食材

• 高筋面粉   300克
• 牛奶    90克
• 淡奶油   90克
• 鸡蛋   30克
• 糖粉   35克
• 盐    4克
• 酵母    5克
• 黄油   30克

做法

1. 放入高筋粉，牛奶，淡奶油，鸡蛋，糖粉，酵母，时间30秒速度3-6混合再时间2分钟揉面模式
   
2. 加入盐和黄油时间6分钟揉面模式
   
3. 出手套膜
   
4. 拿出面团滚圆，放入一个大盆，盖上保鲜膜放置温暖处，发酵至一倍大
   
5. 用手指蘸适量面粉，戳入面团中心，面团不回缩不塌陷，一发完成
   
6. 平均分成12等份放入纸杯托
   
7. 发至两倍大二发完成
   
8. 175烤箱预热，表面涂蛋液，撒芝麻装饰，175度烤20分钟