老鼠馒头

作者：美善品小马格格

食材

• 中筋面粉    100克
• 水    48克
• 酵母    1克
• 色拉油    2克
• 盐    1克

做法

1. 揉面按白馒头的步骤，可以参照前面趴趴狗馒头做法，揉好面分成25克小面团
   
2. 面团揉成大水滴，尖头稍微长一点，小尖头微微向上推高，有点翘起来
   
3. 装耳朵
   
4. 眼睛我用了紫米，鼻子用了黑芝麻，紫米蒸好后会褪色，可以用黑可可粉来画出眼睛，看起来更有贼眉鼠眼的感觉，耳朵涂点红曲粉，涂点腮红看起来更有趣
   
5. 放蒸锅蒸18分钟，跟馒头一样