蒜苔炒肉末

作者:茜妈幸福厨房

食材

  • 蒜苔     400克
  • 肉末     100克
  • 姜末、葱末     适量
  • 料酒    1茶勺
  • 白糖    1茶勺
  • 生抽    1茶勺
  • 淀粉    1茶勺
  • 老抽    15克
  • 油     15克

做法

  1. 肉末腌制:一勺料酒、一勺糖、一勺淀粉、一勺生抽,用筷子搅拌均匀腌制十分钟以上;蒜苔洗净切成1-2cm大的小粒备用;
  2. 主锅放15克油、葱末、姜末,3分钟/V/速度1爆香;
  3. 加入肉末,3分钟/V/速度1,爆香肉末;
  4. 加入蒜苔,老抽15克,4分钟/V/反转速度小勺,全程不盖量杯;
  5. 超级下饭,可以完胜“一茶一坐”餐厅,能吃好几碗米饭呢,大家试试吧!^_^
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