蒜蓉蒸秋葵

作者  Shirley的厨房厨事

食材

  • 大蒜     30g
  • 新鲜红辣椒     4根(可选)
  • 辣椒油     5g(可选,可用香油替代)
  • 生抽     15g
  • 蚝油     10g
  • 糖     5g
  • 黑胡椒粉     少许
  • 水     30g
  • 秋葵     250g(去头,切小段)

步骤

  1. 将大蒜,红辣椒,辣椒油放入主锅,5秒/速度5切碎,3分钟/120度/速度1爆香;
  2. 加入生抽,蚝油,糖,黑胡椒粉和水,以10秒/速度3混合,倒入碗内备用;
  3. 将600克水放入主锅,加上蒸锅,18分钟/V/速度1烹煮,可作为一锅三菜的蒸菜;
  4. 取出装盘,淋上酱汁,即可享用。
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