汽鍋食譜

往期專題

一共31篇文章

專題：第期

雞鴨禽類

汽鍋花旗參鴿子湯

食材鴿子 2隻花旗參 10片枸杞 5-10粒蟲草花一小把党參 ...
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- 20年4月18日
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例湯海鮮水產

玉菇豆腐魚骨湯

這次的魚骨不同於之前的做法，沒用油煎，所以整體湯更加清淡，順胃，配合豆腐和玉菇，調出魚鮮。魚骨肉也很緊實，大鍋...
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- 20年4月14日
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例湯蔬食

【薦】珍珠翡翠白玉湯

這道菜以清淡、鮮美為主，相比之前的汽鍋雞汽鍋排骨，這道菜更「輕」，不是大菜，也更清爽健康，這道菜我稱它為「珍珠...
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- 20年4月14日
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例湯雞鴨禽類

【薦】汽鍋烏雞養生湯

烏雞向來是我們膻補的傳統熱門食材，這道汽鍋烏雞養生湯，配合養生料包，經過汽鍋的烹飪，避免了高溫對食材營養的破壞...
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- 20年4月14日
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豬牛羊肉

【薦】蕃茄牛腩汽鍋湯

食材牛腩 500g 胡蘿蔔 1根大蔥 1根馬鈴薯 1個番茄 2個...
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- 20年4月5日
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雞鴨禽類

【薦】豬肚汽鍋雞

食材童子雞 1隻搗碎的白鬍椒粒 15g 姜若干豬肚 1個麵粉 ...
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- 20年4月5日
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雞鴨禽類

【薦】高湯汽鍋米線

食材米線 1包綠葉菜 3-5片香菇 2-3個高湯 500ml 醬料 ...
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- 20年4月5日
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海鮮水產

【薦】汽鍋鴉片魚頭

食材鴉片魚頭 1個金針菇 1把生抽 20g 老抽 10g 薑絲 ...
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- 20年4月5日
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海鮮水產

四椒汽鍋魚頭

食材魚頭一個蔥 20g左右姜 30g左右蒜 50-80g左右小米椒...
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- 20年4月5日
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海鮮水產

汽鍋清湯汪刺魚

食材汪刺魚適量仔姜適量青椒（二荊條）適量黃豆芽適量高度白酒 ...
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- 20年4月5日
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例湯

汽鍋絲瓜蒸香腸

食材絲瓜一根小蔥兩根香腸三根生抽、芝麻油少許步驟絲瓜去皮，...
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- 20年4月5日
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豬牛羊肉

汽鍋牛尾

食材牛尾 1000g 枸杞子 50g 料酒 25g 精鹽 8g 蔥 ...
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- 20年3月30日
- 46
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