万圣节恶魔南瓜蛋糕

食材

• 黄油 ，涂抹用
• 100 克 核桃仁碎
• 250 克 南瓜 ，去皮，切块
• 4 颗 蛋
• 150 克 糖
• 75 克 葵花油
• 1 茶匙 肉桂粉
• 200 克 面粉
• 1 茶匙 泡打粉
• 1 茶匙 小苏打
• 1 小撮 盐

糖霜

• 200 克 糖
• 1 汤匙 橙子果肉
• 1 颗 蛋白
• 1 汤匙 橙汁
• 50 克 蛋糕糖霜，巧克力味 ，装饰用（可省略）

做法

1. 预热烤箱至180°C。将弹簧扣蛋糕模（直径24厘米）抹黄油，置于一旁备用。
2. 将核桃仁碎放入主锅，以5 秒/速度 4.5切碎。放入碗内，备用。
3. 加入南瓜，以20 秒/速度 5切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
4. 加入蛋、糖、葵花油和肉桂粉，以15 秒/速度 6混合。
5. 加入面粉、泡打粉、小苏打和盐，以6 秒/速度 3混合。加入核桃碎，用刮刀棒混合均匀。
6. 将面糊倒入准备好的蛋糕模中，放入烤箱以180°C烘烤40分钟或直至使用竹签插入蛋糕的中心再取出后竹签保持干净表明已烤熟。置于一旁冷却1小时。清洁主锅。

糖霜

1. 将糖和橙子果肉放入主锅，以25 秒/速度 10磨碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入蛋白和橙汁，以10 秒/速度 6混合。
3. 用刮刀将糖霜涂在蛋糕上，冷却2小时。用巧克力糖霜装饰，将巧克力糖霜涂在“眼睛”、“嘴巴”和“鼻子”上，使蛋糕的外形看起来像万圣节的脸（见要诀）。
4. 装饰后即可享用。