芝芝莓莓

食材

芝士奶盖

  • 100 克    牛奶
  • 100 克    奶油乳酪 ,室温软化,切小块
  • 150 克    奶油(含脂量30-40%)
  • 40 克    炼乳
  • 15 克    细砂糖
  • 1 小撮     海盐

草莓绿茶

  • 440 克    草莓 ,去蒂,切块
  • 400 克    绿茶,泡好的 ,滤去茶叶,提前备好
  • 40 克     糖 ,依据个人口味增减
  • 200 克     冰块

做法

芝士奶盖

  1. 插入蝴蝶棒,将牛奶、奶油乳酪、奶油、炼乳、细砂糖和海盐放入主锅,以3 分/速度 3   搅拌(见要诀),打制奶盖绵密即可,取下蝴蝶棒,放入碗中冷藏备用。冲洗主锅。

草莓绿茶

  1. 将草莓、泡好的绿茶、糖和冰块放入主锅,以10 秒/速度 6  搅拌。

组合

  1. 将草莓绿茶倒入杯子中,约八分满,再倒入芝士奶盖,即可享用。

小贴士

  • 如需浓郁的绿茶汤,冲泡时请多加茶叶,浸泡时间加长。
  • 因奶制品品牌和品质不同,奶盖打发时间可适当调整。
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