叁巴臭豆虾

食材

• 50 克     食油
• 80 克   小红葱
• 4 个     蒜瓣
• 5 粒     石古仔
• 20 克     峇拉盏
• 10 条     辣椒干 ， 洗净，浸泡并去籽
• 100 克    洋葱 (约1个洋葱)，切薄片
• 100 克    臭豆 ，去皮
• 1 小撮    盐
• 20 克     糖
• 200 克      中型虾 ，洗净并去壳

做法

1. 将食油、小红葱、蒜瓣、石古仔、峇拉盏和辣椒干放入主锅，以20 秒/速度 10搅碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
2. 以6 分/120°C/速度小勺 爆香。
3. 加入洋葱、臭豆、盐和糖，以3 分/120°C/反转/速度小勺 拌炒。
4. 加入虾，以1 分/120°C/反转/速度小勺 拌炒。趁热享用。

小贴士

• 搭配米饭趁热享用。