布丁蛋(炖蛋)

作者：小朱在厨房美善品美食顾问

食材

• 鸡蛋    3个
• 水    260克

做法

1. 把3个鸡蛋和260克水，少许盐，放入主锅，20秒/速度3。
   
2. 倒入容器里时用筛子过滤一下，主要过滤掉泡沫，使炖出来的蛋表面像镜子一样光滑。
   
3. 如果是盘子的话需盖上保鲜膜，放入蒸锅，主锅放入600克水，设置20分钟veromer速度1蒸，如果有这种带盖的容器，就不需要盖保鲜膜。如果家里的盘子比较薄，18分钟够了
   
4. 小碗里倒点六月鲜和麻油，浇在蛋上面。