黑芝麻糊

作者:小朱在厨房美善品美食顾问

食材

  • 熟黑芝麻     50克
  • 冰糖    30克
  • 山药(细)   一根
  • 水   克
  • 熟核桃    20克
  • 去核红枣   2颗

做法

  1. 之前我做黑芝麻糊都是用生芝麻,生核桃,做出来也很香,后来听说熟的更香,所以今天试一下,今天芝麻,核桃,还抓了几粒花生,烤箱150度10分钟烤一下,因为量不同,所以烤的时间也不同,所以随时观察。不要烤焦了。
  2. 所有材料入主锅加600克水,这个只是参考,可以根据自家喜欢的口感浓厚度加水,15分钟/100度/速度1,结束后再2分钟/速度10打磨。
  3. 其实黑芝麻糊材料可以随意变化的,可以芝麻加山药加核桃,花生,腰果,红枣等,也可以黑芝麻加糯米加坚果等,山药和糯米起到粘稠的作用,两者二选一就可以。
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