白果鸡汤

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 土鸡    2斤
• 白果   250克
• 盐    1茶匙
• 生姜    4片
• 水    适量

做法

1. 清水清洗鸡肉三遍，放入网篮，加水刚刚淹没鸡肉，设置5分钟/50度/速度5清洗。
   
2. 清洗完毕倒掉污水，再次在清水上冲洗干净鸡肉。
   
3. 鸡肉生姜放入小美，加入清水至Max处。设置60分钟98度小勺。
   
4. 最后20分钟加入白果，我是买的袋装白果，本来已经煮过的。
   
5. 根据鸡肉的软硬度适当调整时间，60分钟不够软可以继续加20-30分钟。放入盐调味儿即可。黄桑桑的鸡汤十分鲜香😄
   

小贴士

• 清洗鸡肉一定需要。
• 白果如果是生的建议和鸡肉同时加入。
• 全程98度不流失水分。