食材
- 5 克 油
- 10 克 嫩姜,切絲
- 50 克 新鮮香菇,切條(約1公分)
- 150 克 玉米筍,切段(約2公分)
- 150 克 蘆筍,切段(約2公分)
- 50 克 炸豆皮,以清水泡軟後切條(約1.5公分)
- 10 克 素蚝油
- 15 克 水
- ½ 茶匙 鹽
- ¼ 茶匙 香油
- ¼ 茶匙 白鬍椒粉
做法
- 將油和嫩姜放入主鍋,以3分/120°C/速度小勺 爆香。
- 加入新鮮香菇和玉米筍,以3分/100°C/反轉/速度1 拌炒。
- 加入蘆筍、炸豆皮、素蚝油、水、鹽、香油和白鬍椒粉,以3分/100°C/反轉/速度1 烹煮,即可享用。