低温牛排

食材

• 牛排     一块
• 黑胡椒酱     适量
• 橄榄油     适量

步骤

1. 牛排用厨房纸巾吸干血水后用黑胡椒酱，橄榄油腌制一个小时以上；
2. 然后放入真空保鲜袋(尽量排光袋内气体)，主锅内放入网锅，将牛排置于网锅内加水没过牛排，50分钟55度小勺；
3. 音乐响起，取出牛排；平底锅抹油加热，将牛排正反两面各煎半分钟，切开装盘后取少许黑胡椒酱浇于牛排上。