草莓果酱

作者：GiGi厨房里的光和热

食材

• 草莓    500克
• 冰糖    300克
• 柠檬汁    30克
• 丁香    6粒

做法

1. 将草莓洗净后沥干水份，加入冰糖、柠檬汁、丁香，设置  40分钟/95℃/速度1，整个过程取下量杯盖
   
2. 熬好之后是浓稠与液态之间的状态，我比较喜欢这种口感的果酱。如果喜欢浓稠可以加吉利丁进去。
   
3. 像这样装果酱，刚好一瓶。放凉后密封放冰箱保存，一周内食用完。