汽锅清汤汪刺鱼

食材

  • 汪刺鱼     适量
  • 仔姜     适量
  • 青椒(二荆条)    适量
  • 黄豆芽     适量
  • 高度白酒     适量
  • 白胡椒     适量
  • 盐     适量
  • 纯净水     适量

步骤

  1. 汪刺鱼洗净,用白胡椒粉、盐白酒腌10分钟;
  2. 起油锅,炒香花椒粒,加入青椒(切粒),炒香仔姜丝,放盐调味。完成后备用;
  3. 在汽锅内先铺一层豆芽,码上腌好的汪刺鱼,撒上仔姜丝,淋上炒香的青椒粒;倒进一碗纯净水,喜欢喝汤可以多倒点,我倒了两碗;
  4. 架到小美上,50分钟/V/小勺速度;结束后开盖尝尝汤味适当放盐。

 

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