龙须菜炒肉末

食材

  • 10 克蒜头
  • 10 克 油
  • 80 克猪绞肉
  • 20 克新鲜辣椒, 切片
  • 15 克 豆豉
  • 300 克龙须菜, 切段
  • 1 大匙 米酒
  • 20 克 水
  • ¼ 茶匙盐
  • ¼ 茶匙 糖

做法

  1. 将蒜头放入主锅,以5秒/速度5 切碎,用刮刀棒将材料刮至主锅底。
  2. 加入油,以3分/120°C/速度小勺 爆香。
  3. 加入绞肉,以2分/100°C/速度小勺 拌炒,放入碗内备用。
  4. 将辣椒和豆豉放入主锅,以3分/120°C/速度小勺 爆香。
  5. 加入龙须菜、米酒和水,以5分/100°C/速度小勺 拌炒。
  6. 加入炒过的绞肉、盐和糖,以30秒/速度1 拌炒,立即享用。
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