安东炖鸡

食材

• 5 – 6 颗蒜头
• 600 克水
• 2 – 3 片姜
• 600 克去骨去皮鸡腿肉, 切块(约4公分)，用沸水川烫5分钟
• ½ 根红萝卜, 去皮，切块（约3公分）
• ½ 颗洋葱, 切粗条
• 2 根葱, 切段
• 2 大匙韩国辣椒酱
• 1 茶匙韩国辣椒粉
• 2 大匙酱油
• 2 大匙米酒
• ½ 大匙黑芝麻油
• ½ 大匙糖
• ½ 茶匙盐
• 1 小撮黑胡椒粉
• ½ 个马铃薯, 去皮，切块（约5公分）
• 1 把宽粉条, 泡软

做法

1. 将蒜头放入主锅，以3秒/速度5 切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底。
2. 加入水、姜、烫过的鸡肉、红萝卜、洋葱、葱、辣椒酱、辣椒粉、酱油、米酒、麻油、糖、盐和黑胡椒粉，以10分/100°C/速度小勺 烹煮。
3. 加入马铃薯，以15分/100°C/速度小勺 烹煮。
4. 加入宽粉条，以3分/100°C/反转/速度小勺 烹煮，趁热享用。

小贴士

• 辣椒酱也可以用新鲜辣椒2支代替，但酱油需要多添1大匙。
• 辣椒粉可视个人喜好调整，也可以用干辣椒切段代替。